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- 1,北海道美食让人感受到文化冲击？来听听外国人的真心话怎么说
- 2,日本北海道的地形与地区划分
北海道美食让人感受到文化冲击？来听听外国人的真心话怎么说
许多人前往北海道旅行的目的，应该包含了「想吃遍北海道美食！」的心情吧？但是，实际上拜访过北海道的外国人们，最感到冲击的北海道美食是什么？吃过北海道美食后的感想又如何呢？金时实际采访了他们的感想，快来一起看看吧！
对海鲜的坚持太令人佩服了！螃蟹的口感太厉害啦
「在北海道吃到的螃蟹实在大只，太惊讶了！中国人也跟日本人一样有吃螃蟹的喜好，但并没有很多这么大只种类的螃蟹。在北海道旅行时吃到的北海道帝王蟹又大、口感又好，幸福到要飞天了。生吃、煎、炖煮等，料理方法也很多种，真心佩服。我也有在卖伴手礼的商店看到有在卖帝王蟹的蟹脚，果然非常有『帝王』魄力。」（中国女性）
说道在北海道想马上吃到的美食，一定有螃蟹吧？北海道帝王蟹是生活在寒冷海中的螃蟹，在日本几乎都是在北海道捕捉。也有把蟹脚伸长后，全长可达1m以上的螃蟹！成人如果没有用两手支撑的话是抱不住的。在札幌的市场上，有贩卖将整只帝王蟹拿去煮的料理，或是冷冻蟹脚，相信大家都会被那巨大尺寸吓到。
容易腐坏的新鲜螃蟹，在较多的情况下，都是捕捉到后直接在港口水煮。在螃蟹名产地的鄂霍次克海沿岸的港口城市，直接贩卖刚在海边煮好的螃蟹，也可以直接在店内享用。
顺道一提，螃蟹当然是8对蟹脚＋1对螯，但帝王蟹只有6对。在根室周边捕捉到的「花咲蟹」也有同样的特征。这是因为帝王蟹和花咲蟹是相似的品种。千万不要在店里觉得「蟹脚数量不对！」而感到慌张喔。
北海道不只螃蟹，还有鱼、贝类、海草类等海鲜名产超多！「北海道果然就是海产最好吃。我虽然喜欢寿司，与日本国外相比味道好是当然的，但价格也很便宜，真是不可置信。另外，我曾在函馆的日本料理店打工了一个月。因为有「本日鲜鱼」这一道料理，所以每天都从鱼市场买新鲜鱼货，然后在客人面前料理，我觉得只有在日本才会做到这样。当然，外国的客人们也都很喜欢。」（英国女性）
选择「当日最好的货」，就是日本达人展现「眼光」的地方。有很多每天前去市场，亲自挑货的店老板。
被种类多样的餐点吓到！「北海道拉面果然超～好吃！『拉面横丁』也是很棒的景点。我在日本超过10年了，吃过日本各地的拉面。北海道拉面绝对是最好吃的！虽然只单说北海道拉面，但有味噌拉面、盐味拉面、酱油拉面等种类很多，可以选择自己喜欢的。而且全部都很好吃」（美国男性）
拉面是现代日本人的家乡菜。虽然日本各地都有个性多样的当地拉面，在宽广的北海道，各个城镇都有各自乡土味的拉面，不管哪种都有广大的支持者。
在北海道，说道必须先吃的拉面，那就是札幌拉面。要说原因的话，札幌是味噌口味拉面的发源地。传统的札幌味噌拉面，因为是在炒洋葱、高丽菜、豆芽菜等大量蔬菜时加入汤头，因此有着大量蔬菜而不显油腻。鸡骨汤头外加粗缩面是比较大众的，但现在不管是面的粗度、缩面的程度，连汤头的基底也有鸡骨、猪骨、海鲜等，各店家都追求着不同的风格。
旭川、钏路的家乡味为酱油拉面，函馆则是盐味拉面。从新千岁机场开车约30分钟的苫小牧市的名拉面是有点特别的「咖哩拉面」，在苫小牧市有30间的店家可以品尝到。在富良野的隔壁小镇芦别市，将以前煤矿工作者喜欢的料理「含多汤（ガタタン）」做点改变制成「含多汤拉面（ガタタンラーメン）」。在城镇中吃到的一碗拉面，也是拉面的魅力呢。
从没见过的锅料理！？成吉思汗烤肉除了海鲜、拉面外，说道另一样北海道美食就是这个！
「虽然我有吃过羊肉料理，但成吉思汗烤肉是我来到北海道后第一次吃到的。虽然味道也十分美味，但那个用来烤的锅子形状真的很新鲜。一开始还不太明白是什么意思，一起去的朋友跟我说明由来之后，更加感到有趣。」（英国女性）
成吉思汗烤肉是使用羊肉的烤肉料理，于札幌、以及距离札幌车程1小时20分钟左右的东边城市泷川市发展起来的料理。烤过的羊肉沾点酱料后再吃是札幌风格，一开始就先在酱料腌过后，再拿去烤则是泷川风格，吃法多少有点不同呢。
在吃成吉思汗烤肉时，一定会被从未见过的，在中央隆起成巨蛋形状的锅子感到兴趣。这个锅子的形状，是成吉思汗所设计的。将肉放在巨蛋上，再将蔬菜放在周围的低洼处，这样在烤时，从上方肉片所流出的油脂会传递到蔬菜，整体可以烤得十分美味。泷川风格的成吉思汗烤肉，还会在最后将腌过酱料的蔬菜拿来煮，所以并不仅仅只是烤肉，也可以说是火锅料哩，这就是成吉思汗烤肉。
什么都好吃才是最惊人的！「我很喜欢罐装咖啡，总是在寻找地区限定系列。不亏是北海道，使用北海道鲜奶油的拿铁很多又很好喝。另外，我第一次见到「白色恋人」的名称时以为它的「darling（恋人）是外国人」，白色恋人十分好吃。当我知道它还有罐装饮料版本时我都吃惊了！」（美国男人）
牛奶产量日本第一、生产日本国内一半牛奶的酪农王国──北海道。在生产中心地的道东，有很多比起人，牛的数量还比较多的小镇。新鲜的牛奶、乳制品好吃的程度在北海道也是数一数二。使用这些乳制品制成的点心、甜点类聚集了很多人气，对于观光客来说是很棒的伴手礼。可以说是代表北海道的伴手礼「白色恋人」是兰朵夏饼干中夹着白巧克力的点心。现在不只有饼干，还推出罐装的巧克力饮料、冰淇淋等。
另外，北海道的甜点也有只属于北海道的味道。「薰衣草冰淇淋跟哈密瓜冰淇淋真是太美味了。果然是北海道才有。感觉好像还有其他特别的食物，下次来北海道时，我一定要尝试看看」（美国男性）。除了夕张哈密瓜跟富良野的薰衣草外，也有将各地特产的蔬菜如：莓果类的水果蓝靛果、玉蜀黍、西红柿、高丽菜、百合根等，做成的甜点喔。
「从鲜鱼、乳制品到蔬菜，有很多很好吃的食物。我现在住在东京，有很多很不错的店家，食物理所当然好吃，但是在北海道不管哪样都很美味。不亏是北海道。真心觉得果然还是在产地吃的料理是最棒的」（韩国女性）。
北海道不管是农业生产量还是渔业生产量都是日本第一。因为不管去哪边都离生产地很近，所以不管吃什么都很好吃！也许这一点才是最惊人的。到北海道旅游，可以来体验看看这样让人开心的冲击喔！
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日本北海道的地形与地区划分
北海道的面积为78,513平方千米。在日本8个地方中面积最大。
北海道的地形以石狩，勇拂低地地带为界，分为胴体部分和由此突出西南方环抱喷火湾的半岛部分。
在纵贯胴体部分，分布着北见、日高两山脉所构成的虾夷山系。其西侧有与之并行的天盐和夕张良山脉。
北见和日高山脉是划分北海道东西水系的分水岭，注入日本海斜面的主要河流有日本第二大河天盐川，长311公里，和第四大河石狩川，长262千米。
在濒临鄂霍次克海的海岸上，有常吕川和网走川等河流所构成的网走平原。
在太平洋沿岸除十胜平原以外，从钏路到根室之间有广袤的隆起海岸平原，但开发并不充分。
根据地形，北海道的地区划分上可分为胴体部分和西南的半岛部分。胴体部分还可分为东北部、东南部和西部（中部）。
半岛部分：包括寿都、长万部以南的渡岛半岛和迤东的支笏、洞爷等火山地区，地形类似本州岛的东北地方。在人文方面，，自古深受本州影响，函馆、小樽和室兰港，成为北海道的门户，在余市附近盛产苹果。那须火山带的驹岳等许多火山和温泉，也是繁盛的游览地。
西部（中部）：包括石狩平原和上川、富良野和名寄等盆地，是北海道的经济中心地，人口在全北海道最为稠密。西都有中心城市札幌，北部有北海道的第二大城市旭川。这两个城市相连结的地带，构成北海道的中心地带。每年2月在冰天雪地上举行的狂欢节，是札幌有名的活动之一。该地的荒地早已开垦，是北海道的主要稻产区。夕张山地西麓的煤矿地带，在发展北海道经济方面，曾发挥过重要作用。
东北部和东南部：气候及交通条件差，开发比较落后。东南端的根钏平原和天盐川下游的天北平原，是有名的未开垦原野。在北见、网走附近和十胜平原，经营着多品种的早田农业。此外，沿海一带的渔业兴盛。构成东北部和东南部分界线的大雪和阿寒火山地区，有很多名胜和温泉，是著名的游览胜地。
在日本海有奥尻、利尻和礼文等岛屿，渔业是当地居民的主要生业。
（图片来自网络）
